L’Albumine de Sérum Bovin (BSA) est une petite protéine de 66kDa présente dans le sérum animal à environ 60% de toutes les protéines.
En raison de sa charge négative, l’albumine de sérum bovin lie l’eau, les sels, les acides gras, les vitamines et les hormones et transporte ces composants liés entre les tissus et les cellules.
Les albumines sont fréquemment utilisées comme stabilisateurs pour d’autres protéines solubilisées (par exemple, les enzymes labiles).
En raison de sa grande stabilité et de sa faible interférence avec les activités biologiques, la BSA est utilisée dans de nombreuses applications biochimiques, comme l’immunochimie, le Western-Blot ou l’ELISA, dans lesquelles elle sert de réactif de blocage.
