Au cours de la croissance cellulaire, le pH du milieu peut varier en raison des métabolites libérés par les cellules, ou lors d’une contamination bactérienne. La présence de rouge de phénol, en tant qu’indicateur de pH dans le milieu de culture, permet de suivre ces variations de pH. À des niveaux de pH acide, le rouge de phénol devient jaune, tandis qu’à des niveaux de pH basique, il est plutôt rose foncé. Pour la plupart des travaux de culture cellulaire (à pH 7,4), le milieu doit être rouge.

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